Ораза – пост, который соблюдают мусульмане в священный месяц Рамадан. Он длится 29 или 30 дней, дата его начала и окончания вычисляются по исламскому календарю. Суть Оразы – воздержание от еды и питья от утренней трапезы (она называется сухур) до наступления темноты, а назначение – отстранение от повседневных забот, сосредоточение на вере.

Вечерний прием пищи в период поста – ифтар – должен быть умеренно сытным, чтобы не перегружать пищеварительную систему после нескольких часов голода и не нанести вред организму. Вкусный и полезный ифтар предлагает ресторан восточной кухни «Алаша».

Приглашаем в наш ресторан

Всех, кто соблюдает Оразу, в ресторане восточной кухни «Алаша» в Алматы ждет интересное меню – сбалансированное и постное, но в то же время разнообразное и очень вкусное.

По традиции ифтар начинается с фиников и стакана воды. Это идеальная закуска для разговения – в меру сладкая и очень полезная: финики нормализируют состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта, регулируют уровень гемоглобина, способствуют снижению артериального давления. В период Оразы финики в нашем ресторане подаются на ифтар бесплатно. Также вы можете заказать фруктовое ассорти (маленькая или большая тарелка).

В ифтар приветствуется есть больше овощей. В нашем меню – целый перечень овощных блюд: рулетики из баклажанов, ассорти «Маусым» шпинат с кедровыми орешками в оригинальном соусе, печеная свекла с сыром и зеленью «Шахризабс», салаты – «Вегетарианский», помидорно-огуречный «Коконис», «Азия Микс».

Далее трапезу можно продолжить бульоном или нежирным супом, а после переходить к основному блюду. Главное требование к нему – нежирность, это может быть кушанье из конины, постной говядины, курицы или рыбы. На гарнир обычно подают рис или овощи в ассортименте. Не менее популярны «составные» блюда: плов, лагман, манты. Слишком сытных блюд из жирной баранины в период Ораза лучше избегать.

Что можно пить во время ифтара

Нет четких запретов на те или иные напитки во время Оразы, но от кофе и сладких газировок все же лучше отказаться. Обычная вода, чай (зеленый, черный, травяной), компоты, натуральные соки – вот примерный перечень рекомендуемых напитков. Все они имеются в барной  карте ресторана восточной кухни «Алаша». Мы также предлагаем безалкогольные коктейли, национальные напитки: кумыз, шубат, айран. Можно заказать вкуснейшие лимонады нашего собственного приготовления, ягодный морс.